- Mar 03 Mon 2014 16:13
男子私家車在外過夜被人用紅漆噴小廣告(圖)
- Feb 27 Thu 2014 02:08
“貼身翻譯”竊取商業秘密賺了千餘萬
- Feb 17 Mon 2014 05:15
兩竊賊校園踩點露餡
- Feb 14 Fri 2014 08:18
流浪少女會演戲編派各地派出所
16歲的女孩流浪多省，通過編造悲慘家世等故事報警求助，加上一咬嘴唇就能哭的本領，忽悠各地派出所民警解囊相助後脫身離去。她甚至總結出忽悠心得：浙江警察最大方，一甩七八百；福建警察少一些，也有四五百；廣東警察最小氣，報警就送救助站。（閩南網）
- Jan 29 Wed 2014 01:57
小本自在》代客煮泡麵 延續軍中福利社的幸福滋味
小本自在》代客煮泡麵 延續軍中福利社的幸福滋味小本自在》代客煮泡麵 延續軍中福利社的幸福滋味 杜鵑雜食店解決想吃泡麵馬上就能實現的小需求。(攝影∕陳永錚)代客煮泡麵也可以成商機？沒錯，就在台大對面的巷子裡，一家名為「杜鵑雜食」的小店，就讓不起眼的泡麵一躍成為餐飲店的主菜。老闆Alan的創意，竟是來自當兵時福利社所提供的代煮泡麵服務。 Alan認為，投資泡麵店沒有進入門檻，更是發揮創意的最佳選擇。 泡麵怎麼煮才好吃，每個人都有自己一套學問。愛美的女生，知道以兩段式、調味包減半的方法，就能煮出熱量低，卻仍保有嗆辣口感的泡麵；注重健康的人，可以丟入大把青菜、肉片，讓泡麵營養豪華升級；還有省錢的學生，乾脆自行調味，利用科學麵佐豆腐乳，花不到十元，立刻就能享受絕無僅有的好味道。 正因為泡麵人人會煮，沒有技術門檻，只有喜好差別。所以，當有一家店，標榜「代客煮泡麵」時，商機有多大？令人難以想像。 創意新穎 香Ｑ泡麵成賺錢熱點 台大對面的新生南路小巷弄裡，就出現一家這樣的店——「杜鵑雜食」。六坪左右的空間，店內只有兩張桌子。沿著牆壁，釘上木板做成一個簡單的吧台，搭配兩張高腳椅，十二個人就足以讓店內爆滿。這家成立兩個月的泡麵店，第一個月就已收支平衡，沒有虧錢問題；第二個月開始，股東還能分紅！ 泡麵店開幕，自然吸引不少泡麵同好登門嘗鮮。有人抱著好奇心，想一窺店裡提供的泡麵種類、口味有多特別；也有一些泡麵行家，帶著「打分數」心態上前踢館，一探究竟。結果發現，這家店的泡麵種類齊全，煮出來的麵條，香Ｑ帶勁，口感也在水準之上支票借款。但這些都不是重點，當想吃泡麵時，就能馬上吃到熱騰騰的泡麵，才是真正吸引客人上門的原因。 四月三日午後，台北街頭又溼又冷，一位上班族收傘、走進店內，在門口堆滿泡麵的櫃子裡，挑選了一包日清札幌拉麵交給店員。「我的麵要爛一點，還要加蛋、加青菜。」不到三分鐘，一碗熱呼呼的泡麵就能上桌。儘管頭髮上還掛著雨珠、雙手也凍得冰冷，但吃下第一口泡麵，身體馬上暖和起來，這感覺比吃任何大餐都還棒。 「每個人都可以當泡麵專家，而這家店，煮出來的泡麵也不一定是最好吃。重要的是，我們解決了大家立即想吃泡麵的需要，同時吃得營養均衡。」杜鵑雜食老闆Alan說。 Alan自己就是泡麵達人，從大學時代開始，每晚睡前消夜一定是泡麵。這個習慣維持了十年之久，已經到了吃泡麵成癮的地步。他回憶，在連續三千多個吃泡麵的日子裡，最難忘的滋味，就是在當兵的時候。「二十三年前，我在金門當兵。當時，軍中的福利社有代客煮泡麵的服務，想開泡麵店的念頭，也從那時候油然而生。」Alan說，當時最常點的泡麵，是味味Ａ排骨雞麵，即使現在吃起來，心頭都還有一種感動、溫暖的感覺。 四大優勢 小店創造高投資報酬 因為太愛吃泡麵，而興起自己開店、幫大家煮泡麵的想法，原本再單純不過。但是當「杜鵑雜食」真的開張之後，Alan才發現，泡麵店的投資報酬率，遠比過去經營其他餐廳，還高出許多。「『杜鵑雜食』才開沒多久，就有一位從宜蘭來的歐巴桑特地跑來問我，到底開泡麵店有沒有要訣。」他把獲利、風險以及辛苦的地方，全都告訴那位太太。Alan分析，跟一般餐飲業比起來，泡麵店至少具有四項優勢：信用貸款 第一、不用事先準備。不論是做西餐、中餐，還是傳統小吃，老闆通常都要事先準備食材。中午要賣牛肉麵，可能凌晨四點就要起床，熬煮大骨湯。但是他的泡麵店就不用這麼做，事前準備頂多是將肉類切片，或青菜處理乾淨，不像其他餐飲業這麼麻煩。 第二、沒有食材耗損的問題。做吃的生意，常常會遇到食材耗損，或者根本不能使用的情況，像是菜葉破損嚴重，或是有其他損壞，導致賣相不佳，必須整個丟棄。相較之下，泡麵一包就是一包，單位明確，沒有耗損的問題。 第三、種類多元，口味精準。每一包泡麵的調味組合，都是經過最嚴謹方式，配製而成，不但省去自己摸索調味的時間，還可以滿足大多數人的味口。 第四、不需要專業人員。煮泡麵沒有什麼高深的技巧，任何人都會煮。這樣的好處，就是不用花大錢請名廚坐鎮店中，特別是中年失業，或者是找不到工作的人，都可以考慮將泡麵店當成很好的創業方式。 Alan大方公開自己的創業經驗，鼓勵經濟上有困難的人，不妨一試。特別是家庭主婦，若能搭配幾道拿手私房菜，就可以為泡麵美味加分。另外，還要注意開店地點，像泡麵店要是開在鄉下，就必死無疑。 「這樣的店要成功，地點選擇是關鍵。最好是外食人口多的都會區，或在大學校園附近開店最理想。」Alan解釋道，三餐外食為主的人，通常對泡麵的接受度比較高，平時家中也不太準備青菜、雞蛋、丸子或肉類等配料，想吃上一碗菜色豐富的泡麵，只要上門，就能輕鬆解決，何樂而不為？ 因此，泡麵店最大的成本開銷，其實就在店租。「不要看這間店面只有六坪大，一個月房租就要三萬元。以營業額十萬元計算，光是扣掉馬爾地夫店租，就只剩下七萬元。」Alan說，其他成本費用較低，如果中年想轉業，一個人做生意，月收入五、六萬元不是問題。 薄利多銷 對抗不景氣的賺錢哲學 比較辛苦的地方，在於工作時間長，還要耐心收集各種泡麵。Alan舉例，像杜鵑雜食的營業時間，從早上十點到晚上十點，工作時間超過十二小時。「昨天，營業額又破新高，估計煮了一百五十碗泡麵，也就是，平均每五分鐘就要煮一碗。很累，但薄利多銷，就能對抗不景氣。」他說。 「代客煮泡麵」創意十足，許多人想開類似的店，但經過評估後，卻沒有人著手進行，最大原因，就在賺的是辛苦錢，不能發財。「很多人抱怨，現在經濟不景氣，但是要因此放棄，還是靠自己爭氣，熬過這段低潮期？」Alan面對不景氣的哲學，就是降低成本，放低身段，薄利多銷。 Alan打了個比方說，就像下雨天，想要獲得雨水，最好的方法，就是挖出更低的洞，才能充分匯集雨水。現在情況也是如此。大環境的狀況不理想，想要創業成功，只能以低獲利的方式，小筆一點一滴累積財富。以他的杜鵑雜食為例，上門的顧客，有些是真的想吃泡麵，但是也有人是為了省錢而來。如何讓客人在物價高漲的狀況之下，還能擁有超值的享受，就是代客煮泡麵可以存在最大的價值。 Alan完成了多年想開泡麵店的夢想，在經濟不景氣的環境下，他為家庭主婦、中年轉業的人找到對抗不景氣的創業好點子。他說，代客煮泡麵熱潮，雖然不知道能維持多久，但想要熬過這段景氣低潮，不是問題...
- Jan 15 Wed 2014 02:31
台東烏石鼻港灣~玉長公路附近
台東烏石鼻港灣~玉長公路附近經過石雨傘北上約 10 分鐘的車程就可到達烏石鼻其烏石鼻岩石上設有涼亭，長途遊玩下來，在此休息一下欣賞周邊奇特的礁岩，也不錯喔!自行開車、騎乘機車或腳踏車： 北上： 台東市163K→11號省道→東河→成功→宜灣→長濱。在約99.5K處長濱鄉膽曼聚落北方從第一個路口東轉，進烏石鼻船澳後在檢查哨停車，步行直走即可抵達。 南下： 花蓮市→11號省道→鹽寮→水璉→磯崎→豐賓→石門→大港口→靜埔→長濱。 搭乘公西服車： 由台東舊火車站搭乘往靜浦、花蓮的鼎東和國光客運班車，在長濱站下車。 烏鼻石指的是突出於海中的黝黑岩體，是火山活動熔岩噴發的產物位於長濱鄉南方寧埔村一片伸入海中的岬角為全台灣面積最大的柱狀火山成岩體。 除烏鼻石外，台灣只有石梯坪以北的石門有柱狀火山岩體，但規模遠比不上烏鼻頭。 烏鼻石的柱狀火山岩體由黑色安山岩構成，以約200公尺的寬度向西南方延伸，像是一根柱子拚起來，地質學上稱為柱狀節理。一群群六邊形、五邊形結婚的柱狀熔岩，有直的、橫的、斜的各種排列模式，暗示著曾為火山噴出口的位置。 烏鼻石海岸佈滿大大小小的潮池和海蝕溝，是觀賞潮間帶海洋生物的絕佳去處海域附近有豐富的浮游生物和魚，是東海岸磯釣和潛水的天堂尤其是每年二月釣白毛的季節，更可見到沿岸佈滿釣客人手一竿享受釣魚樂趣的盛況，是東部海岸著名的磯釣場之一。長濱鄉居民以阿美族人為多數，每年七月長美族豐年季登場前居民會趁著退潮相約到烏石鼻海岸撿石海螺、海瓜子、海膽以及房屋貸款附著在礁石上的海蛤、海青苔，寧靜的海灘熱鬧目非凡是體驗長濱鄉多元文化的好時機。 東海岸在長濱海階寬廣舒緩地展開後，到烏石鼻之間，由於海水侵蝕，海岸線又向山脈逼近海階寬度也縮窄，從海岸算起一公里左右就到達山麓。在這些第二、三階面積較大的海階上，密佈許多史前遺址包括八仙洞、忠勇、八桑安、麒麟遺址前往東海岸欣賞美麗的海岸風情時也可走訪這些豐富的史前文化遺址享受兼具知性與感性的人文之旅。 鄰近景點：玉長公路、八桑安代償遺址
- Jan 03 Fri 2014 01:58
感言
- Nov 12 Tue 2013 11:16
旅人心語
- Oct 30 Wed 2013 22:15
分勞與感謝應並重
分勞與感謝應並重分勞與感謝應並重 ＜丈夫篇＞分勞與感謝應並重對辛勞的妻子平常如果能多給予肯定與感謝，她就不會有憂鬱症了。蘆葦 我今年六十八歲，結婚已四十年，回憶剛結婚時，家事多半是妻子一人料理。有了孩子後，我開始會幫小孩洗尿布。後來有十年的時間我港式飲茶在外創業，每天所有的體力、精神都擺在工作上，下班回家時已沒有餘力幫忙家務。直到結束自己公司，做個受雇人員，才有較多時間幫忙家務。我觀察到，家裡若有一天不打掃，屋內的桌椅就蒙上一層灰，為分擔妻子的辛勞，我開始每天幫忙一些家務，如掃地、折疊已曬好的衣服台北港式飲茶、收拾孩子的玩具、洗米等；有時也會修水電、換燈管；周休二日則會拖地板。另外，我也動手清洗自己換下的衣褲。現在多了兩個活潑好動的孫子，每天的衣服改由洗衣機代勞，而我就負責晾衣服。 看著多年全職家庭主婦的妻子，我有一種很深的感觸，如果婚後沒有小孩，或京站美食者孩子都已長大，女性最好能外出上班；一來，生活步調不會跟不上先生，二來生活圈也不會因過於狹窄，而把重心都放在先生的身上。 幾年前，妻子為了照顧已成植物人的婆婆及因膽結石臥床的母親，忙碌中沒有太多的注意力放在我身上；但自兩位母親過世後，孩子也已成家室內設計，妻子突然面臨空巢期，心理變得格外依賴我，而有了憂鬱症。我想，如果我平常能多給予她肯定與感謝，情況就不會這樣了！(曾雪蘋採訪整理)
- Oct 21 Mon 2013 01:05
美味西瓜挑選
美味西瓜挑選 果梗彎，瓜臍窄－美味西瓜挑選“撇步” 2009年 06月 26日 蘋果日報 報導╱劉燕美 攝影╱副刊攝影組 夏日最物美價廉又鮮甜多汁的水果，大概非西瓜莫屬，酷熱裡來片冰西瓜，更是令人暑氣全消。西瓜每年4月從南部先採收，到 6、7月時更是幾乎全台都有，產量達到最大。 然而，西瓜的體積大，小西瓜吃個 2、3天、大西瓜可能要吃上一周，如果買到不好吃的西瓜，可是浪費錢又令人氣惱，我們就請專家來教大家，適用每種西瓜挑選的通則吧！ 挑對了西瓜，就能幸福的大快朵頤！基本通則 頭尾兩端大小一致品質好的橢圓瓜種，應該要兩端大小房屋出租差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表品質較差；圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有果瓣狀，則品質、風味也較差。看瓜頭 果梗彎曲瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的果梗呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓種出的瓜養分供應最足，品質最優；台灣農友種苗公司西瓜育苗部經理李文的表示，西瓜植株生長後期會漸趨衰弱，結出的果實果梗較直、果粒較小，皮色也較暗無光澤。瓜蒂略凹發育良好且成熟度佳的西瓜果實，瓜蒂部分會有些微的凹陷，挑選時可平視瓜蒂，較易辨別。辨瓜皮 顏色綠亮風味佳西瓜表皮愈碧綠明亮，表示植株成長新成屋良好，果實養分充足，成熟度也夠，而過熟的西瓜色澤較暗沉，綠色略退，呈淺綠色。底部愈 黃 愈美味瓜皮與土壤接觸的部分，因無日照，多會呈現淡 黃 到 黃 色不等的瓜皮原色，顏色愈 黃 表示西瓜成熟度愈好，也較美味。斑紋凹陷 已全熟用手指觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若果梗翠綠可馬上享用，但若果梗乾枯或已無果梗，表示過熟。直紋間隔寬 橫紋需密台南農改場副研究員謝明憲表示，一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。有些大西瓜的表皮斑紋不如小西瓜明顯，但挑選時也可按上述方法，看表房屋買賣面直條間隔與橫條紋是否密集分布，挑出成熟瓜果。摸瓜臍 窄密較甜西瓜果臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。愈凹陷 肉愈少西瓜果形愈大，瓜臍凹陷愈明顯，要挑果臍較平的果粒，瓜臍愈凹可能為冷天著果，果皮也會較厚、較硬，能食用的果肉較少。有彈性為成熟農委會台南農改場助理研究員 黃 圓滿建議，可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或果皮過厚，果肉較少。有裂痕恐蟲害果臍部分若有裂痕，病蟲就可能有此處入侵果肉，建議挑選時要選果臍完整的果粒。聽聲音一手握住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽找房子起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，音頻較低，若音頻如拍頭，表示熟度不足。同場加映 瓜皮料理 瓜皮肉絲將瓜皮綠色部分切除，其餘部分切成片狀，起油鍋放入肉絲或肉片炒約7分熟後，再加入瓜皮拌炒2分鐘即可。涼拌瓜皮切除瓜皮綠色部分，其餘切成絲，如涼拌小 黃 瓜般加入醋、香油、糖、蒜末等，再放入冰箱冷藏，成為夏日開胃菜。專家說台灣農友種苗公司 西瓜育苗部經理 李文的 認為西瓜是熱帶水果，放冰箱放易有寒害，建議剖半後可包好保鮮膜，裝入小紙箱後再冷藏，避免冷氣直接接觸瓜肉，可減少寒害，保留最佳口土地買賣感。
